No.1
キャラクターお弁当レシピ紹介
ハイブリッドカーでおなじみの「インサイト」のお弁当です。新緑を眺めながらの、爽やかな春のドライブのイメージです。ご飯をめんつゆでアースカラーに色づけすることで、真っ白なインサイトが引き立ちます。クルマの周りには街路樹に見立てたグリーンピースを散りばめましょう。
akinoichigo
お弁当デザイナー
娘の好き嫌い克服のために可愛いお弁当をブログで公開したところ大人気に。おいしくて簡単、見た目もかわいらしいお弁当作りが得意。著書に「わくわく!キャラクターのおべんとう」他がある。
インサイトの型紙を作る。卵白の薄焼き玉子を型紙に沿ってカットしたらハムに乗せ、余分なハムを切り落とす。卵白の薄焼き卵、海苔でそれぞれパーツを作りマヨネーズで貼る。
ささみは筋をとって開き、薄くのばす。塩コショウで下味をつけたら海苔をおき、端から巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中温で揚げる。
人参は細切りにし、レンジに1分かける。粉チーズ、塩コショウ、刻んだパセリで和える。
2分塩茹でする。
みじん切りにした玉ねぎ、1cm幅に切ったほうれん草とソーセージをバターを熱したフライパンで炒める。溶いた卵に炒めた具材を混ぜ合わせ、フライパンで形を整えながら焼く。
半分にカットし、イタリアンパセリを添える。
ご飯にめんつゆを適量混ぜ合わせる。
掲載日:2010.03.26